香格里拉台南遠東飯店 預訂年菜享優惠

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秒捷記者 / 陳祺昌採訪報導   2019-12-26 16:00
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針對年菜外帶市場,香格里拉台南遠東飯店推出「大吉大利團圓年菜」外帶套組,由台南著名上海菜系主廚許忠賢精心設計五菜一湯兩點心,2020年1月10日前預購可享9折優惠,讓消費者在家也能享有五星級豐盛佳餚。
 
香格里拉台南遠東國際大飯店宴會廳與各餐廳團圓宴目前訂位九成以上,尤其是醉月樓中餐廳、遠東Café 自助餐廳第一梯次已全數客滿,並加開第二梯餐期供應消費者需求。其中,醉月樓主廚許忠賢以上海菜最重視的燜、煨、㸆的細緻工序,推出「大吉大利團圓年菜」外帶套組,包含醉月五福大拼盤(台東放山土雞、東港油魚子卷、宜蘭櫻桃鴨、澎湖煙燻花枝)、國王大蝦玉帶煲、醉月酸湯紅條斑、荷葉八寶扣圓蹄、胡麻油沙母糯米雞、財源廣進佛跳牆、蘇式焗烤土鳳梨酥,每套10,880元,以上皆可單點。
 
除了每年暢銷的菜色,許主廚特別推薦結合滬式濃白湯底與川味的「醉月酸湯紅條斑」,以滬式傳統工序,選用野生紅條斑以經典滬式上湯做法,佐以四川青花椒、乾椒與秘製剁椒醬等入味,獨特口感,令人意猶未盡;喜愛湯品的消費者更不能錯過經典滬式上湯「瑤柱火烔燉雞湯」,主廚嚴選金華火腿與老母雞慢火細熬8小時製成濃厚湯底,再加入特選整隻桂丁雞燉煮3小時,並結合份量十足的瑤柱,扁尖筍、綠鮮筍等食材一同煨煮,湯醇味厚、口齒留香,是不能錯過的除夕圍爐上品。在外帶年菜份量上,許主廚更細心考量現代家庭六至七人合菜為主,對於小家庭而言份量負擔不會太大,大家庭則可加購單點美饌,不僅兼顧菜色多樣化,更可滿足全家用餐份量需求。
 
為迎合年節送禮需求,除了醉月樓延續歷年熱賣經典,準備X.O.醬與主廚秘製剁椒醬的「醉月御醬禮盒」,以及內含臘味芋頭糕和八寶桂圓甜米糕的「鴻圖大展雙糕禮盒」,每組988元,均可接受無禮袋包裝之單項購買外,一樓品香坊外賣部同步推出內含金棗柑橘蛋糕、鳳凰酥、綜合燒菓子、手工餅乾、東山咖啡包等豐富品項的西式「花開富貴禮盒」,及「鴻運旺旺鳳梨酥禮盒」、「鴻運金旺鳳凰酥禮盒」,每款388元至1,288元,更有禮盒加價紅酒優惠,提供消費者多元送禮選擇。


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