台南晶英推「小晶喜極光派對」迷你禮盒 新貌登場

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秒捷記者 / 陳祺昌採訪報導   2020-11-03 12:00
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台南晶英酒店與統一集團再次攜手合作,選用被譽為「看著極光長大的奶油」,打造全新樣貌「小晶喜極光派對」迷你禮盒,口味嚴選前三季的熱門品項,將每款麵包等比例縮小,包含「柚香布里歐」、「奶黃麻糬軟歐包」、「紫米桂圓麵包」以及從未曝光的「法式千層酥」台法雙廚將帶大家一起共同品嚐美好滋味,即日起於台南晶英酒店一樓外賣中心隆重登場,每盒九顆嘗鮮價399元,之前沒有吃到的朋友,這次千萬不要再錯過。
 
台南晶英酒店法籍西點行政主廚羅倫與由文世成師傅領軍的統一集團烘焙團隊,嚴選來自北歐芬蘭進口的「統清Valio蔚優發酵奶油」,重現經典極光麵包口味。第一季暢銷款,擁有法式馬卡龍外衣般的「柚香布里歐」,裡面以柔軟的麵團裹進台南麻豆盛產的柚子果丁,撥開後就能聞到一股清新的柚香,是款外酥內柔完美結合的小品;同樣身為熱賣排行榜前三名的「奶黃麻糬軟歐包」,在歐式食譜中添加擁有超高人氣的港式奶黃餡,將麵包切開後,金黃香濃的餡料緩緩流下,搭配香Q不黏牙的麻糬,鹹甜交織的滋味,相當具有層次;當然也要為喜愛中式風味的族群謀福利,「紫米桂圓麵包」是選以養生的紅豆、龍眼及紫米,包進軟式歐包裡,不過份甜膩,是養生族群的不二選擇。
 
除了向經典致敬外,這次還迎來全新「法式千層酥」,製作耗時費工卻讓人愛不釋手,外皮需經純手工反覆折壓,才能造就入口即化的千層派皮,每口咬下都能感受層層酥皮穿越唇齒之間,烘烤後散發濃郁的奶香,細細品嚐即能感受杏仁的香氣在喉中漸漸滑開,餡料中還特別拌進萊姆酒做調味,使味道變得更加柔和且協調,將整體味覺提升至另一個層次。


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