嘉義縣衛生局抽驗冬至應景食品 「看顏色、聞味道、挑外觀」
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記者 賴君欣 ／ 嘉義縣報導 2020-12-10 21:58點閱1443
冬至吃湯圓是團圓的日子，為讓消費者吃得安心，嘉義縣衛生局自11月9日起派員至各傳統市場、餐廳、超市、大賣場、食品製造業抽驗冬至應景食材，以及火鍋料等食品，共抽驗80件，依檢體類別檢驗防腐劑、硼砂等項目，檢驗結果都符合規定。
衛生局指出，冬至將近，大賣場與超市都已擺上散裝火鍋料裸賣專區，菜市場也出現販售攤販，產品琳瑯滿目，消費者可選擇少量多樣，混搭不同種類，但這些大部分是散裝食品，沒有完整包裝及標示，選購時需留意現場的標示說明。生鮮食品應選擇有良好信譽的商家，再以「看顏色、聞味道、挑外觀」判斷新鮮程度。選購包裝食品應注意保存期限、包裝完整、標示清楚，以及有政府機關認證的優良食品標誌，如CAS 優良食品標誌、GMP 食品優良作業規範標誌和優良冷凍食品標誌等。
衛生局代理局長趙紋華呼籲，傳統冬至都會煮食熱騰騰的湯圓，湯圓是用糯米做的，雖然好吃，但熱量也高，家中長輩有裝置假牙或牙口功能較差，吃湯圓往往未經咀嚼就下嚥，容易導致消化不良，若有慢性病患者須留意三高等問題，勿過量食用。
趙紋華提醒鄉親採購須挑選環境乾淨的商家，食品顏色必須自然有光澤，生鮮食品須放冷藏保存，選購有衛生檢查合格標誌的食品也能保證安全，才能吃得健康，買的放心。
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