年節食品把關用心 過年嘉安心
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記者 賴君欣 ／ 嘉義縣報導 2021-01-12 15:09點閱2312
因應春節到來，為維護民眾春節食品衛生與安全，嘉義縣衛生局日前進行年節食品抽驗，至傳統市場、超商、食品製造業、雜貨店等地點進行年節食品抽驗。
本次抽驗產品有蠶豆酥、魷魚絲、蝦米、辣芒果、無子梅、蜜餞等應景食品計120件；檢驗項目為防腐劑、保色劑、甜味劑、規定外色素、殺菌劑、漂白劑、農藥殘留、乙型受體素類多重殘留、真菌毒素、硼砂等；檢驗結果均符合規定；抽驗結果公布於衛生局網站(https://cyshb.cyhg.gov.tw)新聞稿區供民眾參考。
衛生局呼籲，食品業者作業環境應符合食品安全衛生管理法規定，注意食品原物料安全、製作場所環境衛生及個人手部操作衛生，做好自主管理，以確保消費者食品衛生安全。
此外，衛生局也提醒，民眾選購年貨時可選擇信用良好的商家，注意製造及販售場所環境衛生，可優先選擇有完整包裝與標示清楚的產品，購買時宜適量、勿囤積，食品開封後除了要在效期內食用完畢外，應依產品包裝建議方式冷藏或冷凍保存，以免保存不當出現變質；購買後依標示貯存條件妥善保存並儘早食用完畢，以確保產品新鮮及食用衛生安全，大家一起嘉安心過好年。
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