侯友宜政見實現輔導「東協廚房」新住民自創美食經濟實力

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秒捷新聞/記者 / 劉家宏 新北市採訪報導   2019-01-22 23:00
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給魚吃,不如教他們釣魚,由新北市府輔導成立的「東協廚房」是新北市府整合各項服務,提供新住民微型創業貸款,市長侯友宜今(22)日,親臨位於土城區的東協廚房,親切地與新住民「撈魚生」外,更不忘叮嚀各局處,針對新住民各項輔導政策都要落實執行,讓新北市成為新住民最友善的城市。

圖說:「東協廚房」推出的異國美食,色香味俱全,讓饕客們不禁垂涎欲滴。


「東協廚房」是由一群東南亞新住民拿出看家本領,烹調家鄉美食,因是新北市政府輔導成立的,市長侯友宜特地到場和新住民朋友共嚐美食,今日的菜色包含海南雞飯、肉骨茶套餐、泰式炒泡麵、越式春捲、緬甸炸蛋等,其中由市府補助中高齡新住民工作津貼的2位,緬甸籍的王慈敏利用繁複的工序製作外酥內軟的緬甸炸蛋,侯友宜說他最喜歡吃蛋,看到炸得金黃色的炸蛋,立即夾起來嘗了一個,比出一個大讚字。

圖說:侯友宜圍起圍裙,在東協廚房學習油炸緬甸炸蛋,右為緬甸新住民王慈敏女士。
 


圖說:炸得
外酥內軟的緬甸炸蛋,多層次的口感,絕對讓人難忘的滋味。



另位來自馬來西亞的楊麗芬特製馬國年菜「撈魚生」,她用紅蘿蔔絲、青木瓜絲、生魚片等逐層堆疊,再撒上碎花生粒和碎洋芋片,淋上香油、甜辣醬,撒上胡椒粉,她說這是一道馬國人過年必吃的年菜,大夥圍在一起,用筷子翻撈,在吃之前必須說一句吉祥話,侯友宜說,過年是豬年,豬長得白胖胖、圓滾滾,看起來很有福氣,他祝福所有新住民都能豬福滿滿,新住民喊說「年年有餘」,侯友宜笑說「友宜佇這啦!」(在這裡)。


圖說:侯友宜和新住民一起撈魚生。馬來西亞的傳統年菜「撈魚生」,是以紅蘿蔔絲、青木瓜絲、生魚片等逐層堆疊,再撒上碎花生粒和碎洋芋片,淋上香油、甜辣醬,撒上胡椒粉


 
「東協廚房」除了展現新住民女力經濟外,兼有社會企業的功能,在門口設立社區愛心冰箱,由家樂福每天提供即期麵包或餐盒,再由志工分送附近學校供課後輔導學生享用,這也是新北市惜食分享的政策,獲得家樂福文教基金會「續食計畫」的支持,侯友宜肯定東協廚房的用心,在牆壁的東南亞地圖台灣旁簽名,並寫下「開心、好吃」。同行的市議員江怡臻、土城區長楊志宏、社會局主秘吳淑芳等人也簽名鼓勵。


 社團法人新北市家長志工教育成長協會理事長何若萍表示,在市府各局處的協助下,以及婦權基金會「女力計劃」的資助下,經過近一年的籌備,終於成立「東協廚房」,並向經濟部登記註冊商標,希望讓新住民姊妹淘利用自身的能力開店賺錢。
 
侯友宜強調,他在競選時提出許多有關新住民的政策,包括提供新住民微型創業貸款,鼓勵新住民引入母國的餐飲及其他型態服務業,並協助開設高階技術證照班,包含導遊、房仲、記帳士、長照等,以翻轉新住民的經濟實力,並豐富台灣的多元文化,非常高興看到東協廚房在餐飲方面已經有了初步的規模,也漸漸打開知名度,吸引各方愛好美食的饕客。
 
侯友宜表示,新北市新住民已超過10萬人,占全國新住民5分之1,新北市已設置2處新住民家庭服務中心,以及33處關懷服務站,各局處也都有針對新住民執行各項政策,包括就業輔導、職業訓練、生活適應輔導、母語教學課程等,還有幸福新民報,提供各項福利諮詢宣導等,未來一定會再加強整合,讓新北市成為新住民最友善的城市。
 
    

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