為了讓民眾能夠品嘗珠蔥的美味，新北市長侯友宜13日到平溪參加「新北特製珠蔥丼」開賣儀式進行推廣行銷，並化身為一日推銷員，在叫賣聲中為民眾送上料多實在的「新北特製珠蔥丼」，受到現場民眾熱烈搶購，限量便當不到3分鐘即搶購一空，美味料理大受民眾好評。

侯市長表示，平溪為國際知名旅遊景點，也是新北最大的珠蔥產地，產量約1-2萬台斤，耕作面積總計約1.1公頃，與一般蔥相比，珠蔥吃起來多香氣而少蔥嗆味，能夠增進食慾及舒緩疲勞，來到新北平溪除了施放天燈，也別忘了品嘗最美味的「新北特製珠蔥丼」。

平溪區農會理事長胡正吉表示，「新北特製珠蔥丼」每份80元，以珠蔥及當季在地食材為主，珠蔥絲另附，讓民眾能自行施灑，享受珠蔥料理的幸福美味，即日起到5月底前每周末(限量30個)11時30分到13時可在珠蔥小舖買到，需大量採買可在3天前向平溪區農會預約製作。另外農會也跨產業和民間合作，生產珠蔥盆栽及珠蔥煎餅，提供民眾更多元的珠蔥產品，更提升農產品價值。



農業局與知名餐廳合作推廣珠蔥料理，輔導平溪區農會結合平溪鐵路支線特色及日式景點等元素，將珠蔥以日式大眾美食-丼飯裝在木製餐盒裡呈現，即日起至5月底，每周末在平溪區農會旁珠蔥小舖上架販售，邀請遊客來平溪嘗鮮。

農業局表示，珠蔥是新北代表性的農產之一，今年與經發局合作邀請在地店家，於4月8日至5月31日在平溪、新店、烏來、深坑與石碇等區的餐廳，推出點一道珠蔥料理且消費滿500元即現折100元的活動，歡迎民眾一起來產地品嘗珠蔥料理。4月20與27日更舉辦「來去農家Do一日」小旅行，民眾隨小旅行路線便可體驗珠蔥從生產、加工到休閒產業的過程，名額有限，歡迎有興趣的民眾上農業局「來去農家DO一日」網站報名。