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新北市惜食分享網成果豐碩享譽國際南美洲基多市、麥德林等城市率團來取經

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秒捷新聞/記者／劉家宏/新北市採訪報導 2019-08-28 14:46

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聯合國糧食及農業組織(FAO)統計，每年全球有1/3約13億噸的糧食遭到浪費，台灣平均每人每年損耗158公斤的糧食。新北市推動惜食分享網3年，將356噸可能淪為廚餘的NG醜蔬果、肉品再利用，嘉惠42萬人次，這項豐碩成果，在106年獲選世界大都會協會首屆領航計畫，市府團隊更在去年10月遠赴厄瓜多首都基多市交流。27日基多市代表Marir Alexandra和哥倫比亞麥德林代表Alejandro Esteban專程前來新北市取經，除舉行工作坊之外，並實地參訪三重果菜市場和泰山大科社區惜食廚房的運作，以帶回寶貴經驗供其國內參考。

大都會協會領航計畫工作坊由台灣食物銀行聯合會ATF秘書長陳玠甫主持，他強調，糧食的生產和分配同等重要，如能減少浪費，將產地、工廠或量販店等NG物資或即期品適時的重新利用，可以發揮食物的效能，這部分新北市真的很用心做。

社會局長張錦麗表示，新北市從105年8月起推動惜食分享網，藉由農業、環保、衛生、教育等跨局處合作及公私協力，從社會公益、教育及環保三大面向著手，迄今已成立14處惜食廚房、有16家公民有市場固定提供、有89處領菜據點、有298所學校響應空盤運動、有40家餐廳響應惜食分享、舞春打包，並有民間捐贈2部「舞春號」（意指有剩）惜食分享車，累積356噸食物再利用，減少390噸的廚餘，相當於7.7座的101大樓。

秘書處長饒慶鈺表示，新北市在今年率先成為台灣第一個將聯合國永續發展指標(SDGs)納入市政的城市，新北惜食分享網的推動，不僅是「消除飢餓」，更是「健全生活品質」、「負責任的生產消費循環」以及「全球夥伴關係」的落實及展現，更透過與南美洲等國際交流，讓永續食物的理念在更多城市傳播。

來自基多市的代表Marir Alexandra表示，基多市為250萬的城市，攤商有76％沒有倉儲設備，加上尚未實施垃圾分類，每周會產生930噸的垃圾，有許多是因為浪費食材所造成，據估計，每年所浪費的食物可以餵飽130萬人，由於境內還有難民問題，有29％的人口營養不良，因此政府於2年成立跨部會組織，要來處理糧食浪費的問題，結合學校、社運、食品公司等推動，並教育農民將格外品捐出，遇到盛產則教農民製成果乾，以減少食物的浪費。