黃偉哲市長表示，台南市年年舉辦官田菱角節，希望讓更多人認識菱角的營養價值。雖然今年菱角欠收，產量只有以往三成，但除了農委會提供菱角產業補助，這次也特別擴大辦理活動，希望打開知名度，期盼將優質的官田菱角介紹給國人，為未來的產銷做準備，幫助在地農產拓展通路。他強調，官田不只出產菱角，夏天還有芒果，明年官田也將加入成為台南國際芒果節的生力軍。

農業局指出，全國種植最多菱角的地方就屬台南官田，栽培面積約有300多公頃，產量約5000多公噸，占國內市場七成，品質也是響叮噹，加上農會的努力研發，許多副產品亦是不少人最佳伴手禮選擇。

農業局表示，為讓外地遊客體驗農遊和深度了解官田的地理人情，今年產業文化活動更推出採菱體驗及菱角DIY（菱角吊飾、菱角葉拓環保袋彩繪、菱角植物染、菱角包忠包）活動，邀請遊客踴躍參加，活動當日農會亦推出菱角排骨、菱角豬腳等限量品嚐。