第四屆耶誕惜食分享節今(8)日在板橋車站站前廣場開幕，新北市長朱立倫親手烹煮及發出今年第一碗「惜食濃湯」，推廣惜食理念，並在現場大力推銷高麗菜，呼籲社會各界多幫助農民。

朱立倫表示，以前的人都說吃飯要「有剩」，卻造成食材浪費，如今地球上三分之一的食物都被浪費掉，所以從105 年起，新北市創辦「惜食分享網」，今年更與最受民眾歡迎的「歡樂耶誕城」共同舉行，期待吸引更多人潮，讓大家一起落實惜食好習慣。

對於最近高麗菜價崩盤，朱立倫說，台北農產公司的交易行情平均約為每公斤4元，這對農民來說情何以堪，因此新北市以優於台北農產公司拍賣平均價格，以每公斤10元的價格，跟雲林在地農友購買400公噸高麗菜，希望以此鼓勵市民朋友踴躍採購高麗菜。

朱立倫提到，新北果菜公司與各地市場合作，平均每個月將7噸格外品用來舉辦惜食分享、老人共餐等活動，營造惜食及青銀照護的共享據點，也在學校、各大餐廳提倡「空盤運動」與「舞春打包」，鼓勵惜食，極富社會意義，值得推廣。他說，「雖然格外品不是很好看，但是一定美味好吃。」

農業局表示，新北市「惜食分享網」透過果菜公司及40家惜食分享餐廳，建立完善的媒合制度與經營模式，將蔬果格外品媒合到共餐據點及餐廳。另外，還成立12處「惜食分享廚房」，讓餐飲系師生與社區結合，鼓勵惜食，希望將「惜食」的理念深植在民眾心中，從源頭就杜絕食物浪費。