崑山科技大學餐飲管理及廚藝系學會與石門社區發展協會聯合舉辦「好『食』乘『雙』」活動，串連美食、小旅行、文化導覽與社區長照，以雙層巴士行經路線及歷史元素，讓知名古蹟景點化身為精美食品點心，另帶領社區長輩進行「書法體驗」點心DIY，同時搭乘雙層巴士參與城市小旅行，以所學回饋社會，實踐大學社會責任。
 
崑大餐飲系師生向來積極參與社會公益，去年辦理「『布』警為『尼』」反饋社會活動，召製作甜美可口的布朗尼，送給警察與消防員們。3月31日則與石門社區發展協會聯合舉辦「好『食』乘『雙』」活動，以「火車便當」的概念推出「雙巴便當」，考慮防疫因素故設計成可外帶的餐盒，增加料理廚藝的內涵與底蘊，並帶領社區長輩搭乘雙巴進行城市小旅行，欣賞台南風景與人文歷史。

 
負責餐點設計與活動企劃的餐飲系學會會長王品涵表示，自己是在地的安平人，戶籍就在石門社區，這是系上首次與社區與長照結合，在餐點製作過程中，除了精進學員的手藝外，也希望長輩能吃得開心。因此，「雙巴便當」將旅遊景點路線與人文歷史全部設計到餐盒內，包括以赤崁樓屭贔碑圖案做成糕仔粿；台南市中西區神農街的路名來自祀奉神農大帝的藥王廟，因此以植物入菜的「草仔粿」也是菜色之一。
 
著名的軍事古蹟億載金城又稱二鯤鯓大砲台，學生製作「象棋蛋糕」與之呼應戰場概念，成為精緻小巧的甜點；此外，近日正值鳳梨盛產期，故特別挑選鳳梨製作果乾，也響應政策幫助果農；最後再自製油蔥酥作為伴手禮，各項用心製作的產品大受好評！
 
值得一提的是，台南孔廟為全台首學，也是考取秀才後，為求取功名再次進修的場所，學習過程離不開文具，毛筆更是「筆墨紙硯」文房四寶之首。餐飲系學生創意發想，帶領長輩回到用毛筆習字的時刻，特以油酥、油皮製作成可以食用的毛筆，用「毛筆」沾取巧克力汁當作墨水，在春捲皮上寫字，並將羊羹當成印章，沾取甜辣醬後蓋章，除了模擬古代學子的求學過程，還多了「吃掉文字」的有趣體驗。