南臺科技大學USR團隊基於對社區的大學社會責任，延續去年叫好叫座的「導覽解說培訓課程」，該校「文化底蘊的在地創生與傳播-府城vs月津」USR計畫執行團隊，日前於鹽水區橋南老街的橋南美食咖啡館開辦「2021鹽水風華古蹟漫遊導覽解說員培訓計畫課程」，此次課程的重點是結合深受歡迎的蜂迷鹽水小旅行，推出「烽」、「糖」小旅行，USR計畫團隊深耕鹽水社區多年，特別針對當地特色量身訂製適合鹽水社區民眾的導覽解說課程，在地文史解說及資深導覽經驗的傳承是培訓的課程的重點。
 
實境解說中黃國書老師傾囊相授多年的導覽內容及解說技巧，提示解說重點簡潔有力。之後由沈雅琦老師介紹月津港植物生態，近年來鹽水的觀光受到台南市政府的重視，不但整治舊河道，津港親水公園更是每年燈節的主要場地，開發生態旅遊也是目前觀光發展的特色，在地的民眾看到特別的植物解說，引起大家熱烈地討論，在緬懷舊日月津商港繁華的同時，也帶領大家了解目前的觀光資源。

 
接著活動由擁有導遊及領隊執業證的劉淑玲老師講解導覽解說技巧，要學員了解鹽水在地的文化特色及編排解說員手則，讓學員了解解說的目標在幫助遊客對到訪的地點有新的認識與了解，使遊客得到豐富及愉悅的遊憩體驗，並進行實務練習，讓學員自我介紹並說出自身優點及才能，此外更讓老師示範解說鹽水地標八角樓之後，由學員再進行八角樓導覽技巧演練，接著由邱瀅儒老師接手講解鹽水特色產業糖、意麵、番茄，並介紹知名在地特色產業店家，讓學員深刻了解在地特色美食。
 
南臺科大校長盧燈茂表示，南臺科大USR團隊計畫開辦「導覽解說培訓課程」系列活動今年已邁入第二年，課程具備深度及廣度，吸引在地文史導覽人員前來觀摩研習，南臺科大計畫團隊文化永續的策略，旨在傳承並延續郊商文化歷史記憶，精心規劃培訓活動，協助奠基鹽水地區觀光永續發展，期盼協助社區志工補足鹽水地區觀光導覽解說人才不足的缺口。