臺南市民眾有50.4%使用閩南語作為主要語言，為結合優勢的閩南語環境，配合國家語言發展法將在111年8月1日施行12年國教課綱部定課程，並向下提供幼兒學習國家語言的機會，臺南市在6所公私立幼兒園推動閩南語融入教學活動，讓幼兒能以貼近生活的語言，跟長輩用閩南語溝通，深深獲得家長肯定與認同。
 
臺南市長黃偉哲表示，語言學習愈早愈好，從幼兒園扎根語言教學，透過推廣閩南語沉浸式教學融入教保活動課程計畫，以校園所在生活環境，設計符合幼生經驗的教學活動，將閩南語融入教保活動課程，打造自然運用閩南語的學習情境。
 
教育局局長鄭新輝表示，110學年度計有麻豆幼兒園、第三幼兒園、新市幼兒園、立人國小附幼、成大員工子女及市府員工子女非營利幼兒園等，參與推動閩南語沉浸式教學，讓幼兒園內聽得見閩南語的童言童語，未來持續推動鼓勵更多幼兒園一起加入閩南語沉浸式教學計畫，讓閩南語之美好，不斷傳承下去。
 
麻豆幼兒園推動閩南語沉浸式教學有6年之久，園長呂崟表示，學校透過豐富的情境布置、辦理各種活動及老師使用閩南語與孩子對話等，營造有趣的閩南語學習環境。從第一年2班到現在全園6班都參與，各班的孩子回家都能使用閩南語和長輩溝通，也會分享在學校學到的閩南語俗諺或唸謠，因此家長都相當認同幼兒園推動閩南語沉浸式教學計畫。園內老師更從不敢講閩南語，到現在拿到閩南語檢定證書，不管是老師或孩子都有很大的成長。
 
立人國小校長王富美表示，我們幼兒園位處市區，原本孩子和老師閩南語口說能力都不佳，申請閩南語沉浸式計畫後，師生共學閩南語，在生活中自然使用閩南語，共學共長，老師們閩南語都進步很多。
 
立人附幼主任張美芸說，我們提供閩南語的環境，讓孩子在自然的情境下多聽多說，幼兒園辦理任何活動，都會用閩南語進行，親子運動會主持人用閩南語主持並設計閩南語親子律動，家長使用閩南語回應，很多年輕世代家長非常支持閩南語沉浸式教學，在家裡會用閩南語跟孩子對話。