南臺科技大學《青銀共創》USR團隊於臺南市鯤鯓社區設置「蚵在心底的鯤鯓」駐地工作站，能夠近距離觀察社區長輩日常生活，賦予更多實踐內容，除了塑造南臺青年進駐高齡社區的實踐基地外，更邀請社區長輩放棄「二顧一英」（意即顧電視、顧家門及英英美代子–閒閒沒事做）生活，走出家門一同學習，創造樂活新人生。在導入專業實踐的同時，也充實社區長輩的志工軟實力，進一步實現鯤鯓社區「老有所用，在地老化」的永續經營模式。
 
經過南臺科大《青銀共創》團隊積極的邀約與推廣，成功集結許多平日裡獨自用餐的長輩們，在符合防疫規範下齊聚工作站備餐、用餐，每日料理都是由各個長輩分別採買與分工，從原本的互不熟識，到後來積極討論週間菜單，協調彼此籌備分工，讓每天午餐菜色逐日豐富了起來，工作站的共伴模式，不僅讓長輩每日吃進健康與安心，更以合作樂趣以及溫暖陪伴的日常料理，增添長輩簡單生活中的美好期待。

《青銀共創》團隊亦跨領域與校內USR Hub課程合作，在大學社會責任推動中及高齡福祉服務系團隊的協助下，近期南臺科大行銷與流通管理系「企業倫理」與資訊傳播系「數位傳播實習媒體實務」課程師生，均以鯤鯓社區作為課程主軸，邀請社區長輩前來共學，前者邀請社區長輩作為成果展覽的客座評審，深入了解學生對於地方發展樂齡創業的各種企劃，在發表的過程中，學生可以從長輩口中得到具體實際的建議，長輩們也能學習到許多社區發展的創意，並進一步找到可實行的方案，促進社區活化動能；後者則積極與社區長輩進行交流及訪談，讓學生更了解地方故事並深化宣傳媒體內容外，也讓長輩們重新認識習以為常的社區環境，在無形中增進對於社區的地方認同。
 
南臺科技大學校長盧燈茂表示，南臺科技大學《青銀共創》USR團隊依社區需求串聯校內相關科系師生，通力合作運用不同的專業及實踐模式，為鯤鯓高齡福祉生活、樂齡創業模式與地方特色推廣等地方議題提出解方，期望未來能更擴大合作對象與範疇，協助高齡社區朝向自主「共伴、共學、共做」之永續模式持續邁進。