為讓臺南運河旁鄰近河樂廣場的舊魚市場活化再利用，市府預計引進民間業者投資開發，自111年5月27日至7月11日辦理招商公告，以吸引潛在廠商投資，帶動地方觀光發展與經濟效益，打造舊魚市場成為運河銜接市區的觀光新興亮點。黃偉哲市長表示，舊魚市場的記憶得以保留，代表政府對於臺南歷史傳承的重視。過去魚市場是漁獲的集散地，承載著市民生活的回憶。未來開發作為適當的商業用途，喚起市民對魚市場過去曾經的榮華記憶，並結合河樂廣場和運河遊船，可以擴大市區到安平沿線的觀光效益。
 
舊魚市場建於1936年，至今超過80年，市府決定延續魚市場意象與記憶，規劃透過招商引進民間的創意及資金，由政府提供土地，交由民間開發成為最具特色的商業用途。為了解魚市場後續活化再利用方向、凝聚地方共識，臺南市政府觀光旅遊局於108年8月底至9月初委託古都保存再生文教基金會辦理公私協力坊；於109年12月11日下午於臺南文化創意產業園區曙工坊舉行招商座談會，聽取潛在廠商投資意願及進行意見交流，並於110年11月5日至12月20日辦理第1公告招商，同時於110年11月19日下午於友愛街旅館辦理公告後招商說明會，向潛在廠商說明魚市場廠商條件。未來也將原有建築元素融入新建物，並讓商業使用與魚市場的傳統記憶連結，不因新的開發建築而讓臺南原有的特色元素消失。本案最低投資金額至少1億元，許可年限為50年(含興建期3年及營運期47年)，並享有20年優先續約權。

臺南市政府觀光旅遊局長郭貞慧表示，魚市場的使用方式預計可作為餐飲、住宿、旅服中心、親子休憩、藝文表演、文史展示、物產販售等功能，打造具古早味、歷史性、商業性及觀光效益之新時代魚市場。同時為了創造商機，聚集人潮，周邊除了有城市親水公園河樂廣場外，更邀集在地藝術家楊士毅將魚市場外牆改造為藝術牆「大海的寶物」，傳遞漁獲豐收的快樂溫暖意象，藉此增加魚市場曝光率，現在已經成為網紅拍照打卡的新興景點，加上河樂廣場的遊客眾多，去年舉辦聖誕點燈及市集活動吸引數萬民眾參加，也充分展現該地區的聚客商業力道，更可強化民間業者投資信心。
 
魚市場基地坐落於本市中西區星鑽段2407地號，土地面積為1143.49平方公尺(約346坪)，屬於商業區，有興趣的廠商可於財政部民間參與公共建設資訊網站(https://ppp.mof.gov.tw/WWW/inv_ann.aspx)或臺南市政府觀光旅遊局網站(https://admin.twtainan.net/行政公告)下載相關文件，並於111年7月11日前向市府觀光旅遊局提送申請資料。