農曆春節是親朋好友團聚的重要日子，家家戶戶都會準備豐盛的年菜，加上假期體能活動減少，許多民眾年節後就增加了2至3公斤，面對年節歡樂的氛圍及琳瑯滿目的應景食品，我們應如何在過年期間享受美食又吃得健康不發胖呢? 以下幾點提供給大家參考!
 
1.均衡飲食為基礎
均衡飲食需包含六大類食物:全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類及油脂與堅果種子類，每樣都要攝取到，且需參考我的健康餐盤，適量攝取。
 
2.食材多原型少加工
全榖雜糧類建議選擇富含維生素、礦物質及膳食纖維等「原型」的，如糙米、芋頭、南瓜、山藥及紅豆等，而年菜中常見的米糕、八寶芋泥等，常額外添加許多油脂和糖製作，建議酌量攝取；豆魚蛋肉類建議選擇低脂肪含量的，如:鮮蝦、花枝、蒸魚、牛腱肉、雞肉等，取代蹄膀、東坡肉等；以天然食材取代高熱量、高鹽、高油之肉類加工製品，如獅子頭等，也建議減少煙燻、鹽漬或以亞硝酸鹽加工的臘肉、香腸等，避免不當添加物的攝取。
 
3.蔬菜補足纖維
選擇年菜時，建議多挑選2至3道蔬食或半蔬食菜色，也可準備新鮮蔬菜，適量加入肉品或湯品年菜中，例如：燉湯可加入蘿蔔；鍋物則可加入茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇；肉品則可加入燙熟的芥菜、花椰菜、青江菜盤飾，或以青椒、筍片拌炒，同時可以增加膳食纖維及飽足感。
 
4.多喝開水及無糖飲料
含糖飲料往往添加了大量精緻糖，過量攝取會提高造成肥胖及罹患糖尿病等疾病的風險，建議多以白開水、無糖飲品或鮮乳、原味保久乳等取代含糖飲料。
 
5.相邀走春過好年
春節期間，可相約親朋好友出外走春、拜年，利用散步或是騎腳踏車等，增加身體活動量，消耗多餘的熱量。
 
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