清明節許多家戶都會品嘗潤餅，市售潤餅夾的配料越來越多元。不過近年來國人三高慢性病較普及，品嘗潤餅時也需要特別注意，衛生福利部國民健康署建議民眾把握「選蔬果、選少油、選堅果」三大原則，在享受美食之餘，也能一手掌握健康。
 
臺南市政府衛生局特辦理『潤餅「清」鬆吃 健康捲著走』記者會，藉由營養師介紹製備小技巧，把握「天天五蔬果」、「我的餐盤」均衡飲食原則，來提醒大家如何做出「高纖、低糖、低油」的潤餅捲，讓傳統美食吃得安心又健康，享受美味無負擔。
 
另本市社區營養推廣中心特別設立一支免付費專線，有任何營養問題歡迎撥打詢問0800-222-543；也歡迎大家掃描QR-CODE 觀賞動畫影片及加入Line@「臺南市政府智慧健康小幫手」，雙數週週三下午4:00至5:00都會有營養師提供線上諮詢。而本市於楠西區、南區及中西區衛生所設有社區營養推廣分中心，提供營養師駐診衛教諮詢服務。服務時間分別為楠西區每周四下午1:30-4:30、南區每周四下午2:00-4:00及中西區每周三早上9:00-11:00，歡迎大家多多利用資源!