為與日本進行食農教育及文化交流，並培養日本學童認識臺灣水果，農糧署於108年與日本茨城縣簽訂「強化飲食及文化交流發展合作備忘錄」，從此茨城縣每年採用臺灣香蕉作為學童營養午餐飯後水果，且採購頻率更逐年增加。臺灣金鑽鳳梨因纖維細緻、果心可食及香氣濃郁等特色，營養與美味兼俱，於111年獲得茨城縣幼稚園和中小學等9個學校認同，首度成為校園營養午餐水果食材，今（113）年臺南金鑽鳳梨受到茨城縣水戶市、笠間市、守谷市及大子町等 4 市町等 89 間學校青睞，採購供校園營養午餐水果食材，是臺南市與茨城縣更進一步的交流。
 
近年來茨城縣水戶市與臺南的交流愈發密切。這段友誼始於2015年的躲避球交流活動，並因飛虎將軍廟而深化。2016年2月臺南大地震，當時茨城縣水戶市高橋市長和袴塚孝雄議員前來臺南，表達支持與捐款賑災，讓兩地的情誼更加牢固。去年疫情解封後，雙方學生間再次進行躲避球交流活動，且高橋市長也在今年初前來拜會黃市長，雙方商定今年底正式締盟，這些交流彰顯了兩地之間情誼的深厚。

臺南市市長黃偉哲表示，感謝農糧署積極促成，茨城縣採購臺南鳳梨作為日本校園營養午餐的水果食材。這項合作不僅加深了雙方在飲食文化上的交流，也為臺南的農產品拓展了新視野。臺南市將與茨城縣水戶市，預計今年11月進行締盟儀式，進一步凝聚兩地間的友誼和合作。
 
臺南市農業局長李建裕表示，臺南鳳梨的品質一向穩定，其纖維細緻、甜度高的特性深受日本消費者的喜愛。近年來，日本是臺南市鳳梨最主要的出口國。為了提高臺南鳳梨在日本市場的知名度和識別度，採取了在每一顆鳳梨上標示「台南市產」的措施，這不僅有助於消費者對產地的記憶，也提升了他們的購買意願，進一步鞏固了臺南鳳梨的口碑。同時也希望日本消費者在6-7月芒果產季時，能延續對臺南鳳梨的認同及支持。透過不斷提高消費者對臺南優質農產的認識和信任，我們期待未來能夠將臺南的優質農產品送到更廣闊的國際市場，為臺南農業的發展和國際地位做出更大的貢獻。