今日台南市議會針對環保議題質詢，為了防堵非洲豬瘟，廚餘的清運問題也受到關注。民進黨議員林宜瑾指出，台南的廚餘問題存在已久，環保局雖提出興建「廚餘生質能源中心」的計畫，但進度緩慢，呼籲環保局盡快處理廚餘清運問題。

    非洲豬瘟仍在延燒中，台南也有許多養豬戶，對非洲豬瘟的防堵不能鬆懈。今台南市議會質詢時，市議員林宜瑾針對台南的廚餘清運問題向環保局質詢。林宜瑾指出，台南市去年十月就有「廚餘生質能源中心」的招商說明會，至今半年過去，仍然沒有新進展。

    此外，台南身為美食之都，小吃店數量眾多。環保局雖有推行廚餘回收，但由於小吃店規模小，人力不足，現行的廚餘回收方式，造成小吃店營運上的麻煩，使業者常私下將廚餘倒進水溝。林宜瑾建議，設置一套專門收運小吃店廚餘的系統，使台南的小吃店廚餘垃圾可以有效回收。

    針對廚餘問題，環保局長林淵淙表示，廚餘生質能源中心仍在招標中，預計三個月後招標完成，興建期兩年；在此之前，為了防堵豬瘟，已向環保署申請1億經費，可以盡速將廚餘做高效堆肥。至於小吃店的廚餘清運，林淵淙表示，將會再與市府同仁共同研議，並會積極輔導民眾「吃多少，點多少」，從源頭讓廚餘減量。

    除此之外，台南的事業廢棄物問題仍然未解，台南有許多工業區，每年產生許多事業廢棄物。事業廢棄物的處理已經占用一般焚化廠的處理空間，林宜瑾建議，將來台南市設立工業區，應嚴格規定設立事業廢棄物處理場，讓事業廢棄物可以由工業區自行處理。除了提供廠商優良的投資環境，廢棄物的處理也同樣重要，盡快解決台南的垃圾危機。