嘉義市長黃敏惠表示，嘉義市拚經濟升格的軸心就是要「打造品牌」，從本質做起，以特色小吃及伴手禮創造經濟產值，真正實現「百大品牌拚經濟、百種幸福在嘉義。」透過這個計畫的徵選活動，可行銷嘉義市伴手禮、巷弄小吃，並以提升包裝設計方式，增加嘉義品牌印象。而「把人找(吸引)進來」是第一步，後續遊客願意「一來再來」就要靠大家的努力。

黃敏惠市長也談到，很多朋友跟她說，嘉義市是一個具有「濃厚人情味」的地方，很多遊客來購物消費，也都願意與好友分享好康訊息。藉由美食、伴手禮作為最好的觸媒，並以特色景點吸引更多遊客前來觀光。

「行銷的最終目的是傳美名+買商品!」起司公爵創辦人王奕凱說，品牌建立的三個要素是「文化底蘊」、「品牌寄生」、「超級符號」。「文化底蘊」是共同的經驗，「品牌寄生」可讓品牌成為母體的一部分，「超級符號」則是讓消費者產生喜歡和行動的符號，而商品本身就是符號，給消費者信息，並讓人行動。網路時代可透過部落客、網紅、Line、IG等媒介加強推播，提升品牌曝光率，並盡可能提高每月曝光量。他並強調可善用部落格文章，完整記錄自己品牌的故事。

市府建設處長陳光興表示，本計畫分為「美食小吃」及「伴手禮」兩種不同類別的徵選方式，其中「伴手禮」部分又分為「食品類」與「文創類」，伴手禮則屬於競賽性質； 特色小吃屬於鼓勵性質。凡是在嘉義市擁有實體店面、商業登記或設籍課稅的業者皆可參與，食品或美食相關業者還需登錄於「食品業者登錄平台」才可參加。

市府建設處指出，計畫預計選出至少20家代表性的嘉義市伴手禮業者，由市長黃敏惠親自頒獎表揚的成果發表會之外，業者後續還可獲得搭配嘉義市國際管樂節的體驗行銷加持。更棒的是還有規畫嘉義特色小吃及伴手禮的美食手冊等刊物露出，以景點周邊店家為主題，設計店家圖文資訊。更將邀請影音及圖文部落客合作行銷，持續帶動業者商機及名氣。報名網址: https://forms.gle/QkjhutyBEs3DRSRt5歡迎大家踴躍報名。