黃市長表示，這次活動結合在地優良農特產品及在地知名餐廳主廚巧思，將下營四寶〈文旦、黑豆、蠶桑及鵝肉〉及越光米製成美味佳餚，十分具有在地特色。下營鵝肉脂肪品質好，結構近似橄欖油，不飽和脂肪酸的含量高達66.3%，特別是亞麻酸含量高達4%，營養也更均衡，大家可以多多食用。

下營區公所表示，本次文化節規劃青農農產品展售，並加碼「農特產品拍賣促銷活動」把下營最優質的農特產品以最實惠的價格推廣給各地鄉親，還有嚐美食作公益「鵝肉冬粉200 份品嚐活動」，只要持3張9-10月發票捐贈華山基金會下營站即可免費兌換1碗；另外，市府特別贊助限量阿興168燻茶鵝美食品嚐，區公所也貼心推出在地優良店家(真讚燻茶鵝、阿財燻茶鵝、順利燻茶鵝、安燻茶鵝、阿文燻茶鵝及田媽媽鵝肉餐廳)當日消費享9折優惠活動，透過公部門強力推薦，提高下營區農畜特產品的能見度。

「田媽媽鵝肉餐廳」推出「鵝肉風味料理美食饗宴」限量80桌，10道料理以健康養生為主題，強調在地食材的運用，更結合公益推出「你吃鵝肉．我捐款」活動，由田媽媽餐廳每桌捐200元給華山基金會獨居老人照顧專戶，歡迎大家踴躍訂桌，吃好料又做愛心(採網路預訂制每桌特價5,000元，額滿為止，洽詢專線06-6792318)。

此外活動還規劃下營人文采風觀光巴士，帶領民眾到米廠體驗米餅乾DIY製作活動，導覽大屯彩繪村美麗農村風貌與下營農會產業文化展示館，及參訪歷史老宅海墘本家特色建築。民眾可以更加認識下營區，不僅有豐富的農特產品及美食小吃，還有許多美麗的景點及特色歷史建築都值得一遊，歡迎全台民眾雙十連假到台南下營嚐美食、遊美景。