黃偉哲市長表示，臺南從1979年開始發展「鹽分地帶文學」，今年正好是創立40周年，從2015年開辦的「臺南文學季」至今也5年了，因此，無庸置疑臺南是一座相當具有文化底蘊的城市，擁有許多文壇和藝術界的前輩，以及身懷絕技的老匠師，他們的創作在臺南留下了許多不同面向的文學養分，滋養著下一代繼續流傳。

今年的臺南文學季代言大使是演員連俞涵，黃偉哲市長特別提及了她曾經在臺南取景拍攝的電視劇《一把青》，文學作品透過戲劇的表現，立體呈現在觀眾與讀者的眼前，使得文學更加生動，與人親近，這也就是「臺南文學季」存在的意義，承先啟後，並與時俱進。
 

黃偉哲市長說，期望臺南文學季，不僅是臺南的文學季，有朝一日能成為世界知名的「臺南文學季」，讓世人都知道在臺灣最古老的城市裡有各種豐富的文化素材，能夠成為創作者的靈感有所發揮，這是臺南市政府正在努力的目標，我們在朝著成為「世界文學之都」認證的路上前進。

文化局表示，今年的臺南文學季活動將深入大家的記憶與感官，由文學大使連俞涵拉開序幕，分享戲劇與文學的相輔相成。2019年臺南文學季的「南風帶鹹」意為揉捻文化與文學調味之鹹，將逐步帶領大家透過走入地景、歷史和人文風情，進行一場文字饗宴，唯有臺南這片底蘊深厚的土地，才能細煮慢熬烹調出的文學百味。