黃市長表示，感謝善化農會精心設計互動遊戲、DIY及麻油雞品嘗等活動，讓民眾體驗到台南芝麻、胡麻的加工品，做得真的非常好，不管是冰淇淋、芝麻糖、芝麻麵或麻油，通通都是非常優質的胡麻產品，尤其台南是台灣胡麻最大的產地，生產出來胡麻加工品，也都是最好的，希望大家多多採用。

人氣美食節目「食尚玩家」也在胡麻季活動中直播，看黃市長及善化農會洪錦秀總幹事對上立法委員郭國文及市議員林志展，現場PK廚藝，展開胡麻料理大對決。

農業局指出，台南善化胡麻的種植面積約237公頃，產量約為260公噸，種植面積及生產量為本市第二，為延長胡麻的產銷週期，農會多數備有冷藏及榨油設備；尤其近十年國人健康意識抬頭，對於食用油品質更是要求，農會遵循古法製作胡麻油，更通過HACCP認證，安全有保障。

2019台南胡麻季農業產業文化活動連結生產者、消費者與餐廳業者，以本區胡麻油搭配時令食材，推出相關料理，讓國人可以更認識善化地區胡麻產業與自有品牌產品；活動會場有胡麻榨油體驗DIY、芝麻拌麵及麻油雞品嚐、青年農民市集等活動項目，黃市長也和民眾一起品嚐台南的好滋味，讚不絕口。