王副市長表示，智慧城鄉嘉年華最主要的精神，就是希望透過智慧科技衡平城市跟鄉村地區的發展、衡平不同區域民眾的生活品質跟內容，不論在哪裡生活，生活品質、生活水準及受科技服務的生活內容，都是一樣的。

王副市長指出，透過智慧城鄉嘉年華的舉辦，能讓大家更了解科技，讓科技更走入生活，對於科技也有像吃辦桌一樣的熟悉跟理解，更希望透過今天的互動跟展示，可以提升我們對於運用科技的想像跟技術，讓更多人願意投入科技研發，使得在研發上、產業上跟在地的生活需求可以全面結合，打造一個有科技、有人性以及有幸福生活的科技未來。

今日出席貴賓包括國發會陳美伶主委、行政院吳政忠政委、經濟部林全能次長，地主台南市政府王時思副市長、研考會趙卿惠主委以及廠商代表等。

國發會陳主委表示，地方創生的五支箭中其中一支就是科技導入，在數位經濟時代、資料經濟時代，沒有科技其實是沒有競爭力的，這也是一個不可逆的趨勢；今天的活動展現出過去三年多來政府的努力，除了降低城鄉落差、透過智慧化帶動地方發展之外，也要因地制宜解決每一個城市所面臨的問題。未來還有很多努力的空間，需要中央跟地方一起來。

研考會表示，本次「科技上菜」集合21項智慧應用服務，結合台南市科技古都的形象，舉辦具有在地感、生活感、科技感的嘉年華活動，來呼應智慧城鄉宜居、宜業與宜創的計畫精神，精選與民眾生活高度相關、具體易懂的亮點應用服務提供體驗與導覽，讓民眾完整感受嘉年華會所描繪的智感生活。

活動分為「表演、體驗、展覽、實作」四大類型，民眾不僅能欣賞熱鬧科技上菜秀、現場戶外區也開放「台灣智駕」國產無人巴士讓民眾試乘；明年初將在台南佈點上百處的電輔單車「熊大單車」也搶先亮相開放體驗；中華汽車則展示地方綠能觀光利器「eｍoving電動機車」；此外，更鏈結經緯航太、康那香等在地廠商展出科技農業、智慧零售、創新停車、長照加值等成果。

展館內集結31家以上的智慧應用服務，規劃「好健康，食百二」、「好便利，食四方」、「好乾淨，食安心」等不同主題體驗區，勾勒出智感生活新風貌! 「好健康，食百二」提供AR配鏡、足健康科技檢測及智慧健康照護解決方案；「好便利，食四方」結合養生健康量測、國道客運行動訂票、智慧停車導引等科技，示範多樣貌的旅遊交通服務情境；「好乾淨，食安心」則鎖定漁電共生、智慧養殖等不同領域提供即時的數據監測，讓養殖增量、環境保護與食安品質能夠同時兼具，樹立智慧農業新的應用典範。