台南市政府農業局副局長李建裕表示，台南是重要的養雞城市，此次推廣的雞肉有國產生鮮禽肉溯源標章，程序經過嚴格把關，因此所生產的雞肉更具品質保證，絕對比進口雞肉口感佳，盼民眾透過選購國產優質雞肉，不僅給予優質農產品發展的動力，也能獲取最健康的食物來源，更是對本土雞農的支持。

農業局表示，雞肉是優質蛋白質、良好的營養來源，且近年國人越來越重視食品安全問題，因此國產雞肉就是最好的選擇，有了民眾的支持，未來不論農產品品質或是食品安全等級都能推向更好的層次。

2019國產雞肉料理推廣活動，今（24）日在鹽水區農會前舉行，主辦單位特別請到名廚阿芳老師來到現場，阿芳老師教大家如何烹煮好吃的雞肉料理，並與鹽水區其他特產品鹽水意麵、鹽地番茄等結合製作風味料理供品嚐，讓民眾在這樣的季節裡暖胃又暖心，活動現場吸引了許多民眾前來品嚐優質雞肉的好滋味。

今日與會貴賓有農委會畜牧處處長謝耀清、農糧署南區分署長姚志旺、市議員李宗翰、蔡育輝、鹽水區長呂煌男等多人。此次活動有雞肉料理烹煮教學及美食品嚐、限量意麵試吃活動，讓民眾娛樂放鬆，並藉由此次活動的推廣，讓優質的國產雞肉能被更多人看見，行銷得更廣，提升農產品價值、創造更多的可能性。