蔥價飆漲，五斤八百元；半年來，由五斤一百十元一路飆漲近七倍多，餐飲業者陷入苦撐，由於成本暴漲，您是否注意到餐廳青蔥變少了！ 對此，台南市第四選區(永康、新化、新市)立委候選人蔡明峰認為，政府農政單位需要有一套完善的應變措施，包括：進口蔥仔，調節物價。
 
蔡明峰說，蔥仔貴森森！連續好幾個月都漲價，由半年前的五斤一百十元一路飆漲到五斤八百元，漲幅高達近七倍多。其中，特別是蔥油餅業者，光買蔥成本就多了數千元，只能自行吸收，還有火鍋、餐廳、一般餐飲、麵店的業者，盡可能減少、或乾脆不提供蔥仔當(沾料)佐料。
 
蔡明峰表示，包括：蔥油餅、火鍋、餐廳、一般麵店等相關餐飲業者，幽默自嘲，因為蔥價暴漲，讓業者苦不堪言，迫不得已，只能咬緊牙關，賠本做生意。另外，甚至更有餐廳、一般麵店的餐飲業者，醬料乾脆不提供青蔥！包括：沙茶醬、辣椒、豆瓣醬、蒜蓉，消費者想使用什麼佐料，自己挑選；但是，現場就是少了青蔥的身影，蔥價持續飆漲，業者真難受，內心也好無奈。
 
針對蔥價持續飆漲，蔡明峰強調，政府農政單位應主動出面協助業者，深入了解究竟是天候因素，抑或是人為炒作，採取進口，以及調查蔥價持續飆漲原因，不應一天到晚以選舉考量，放任百姓痛苦。舉例來說，以蔥價平均一斤六十元，蔥油餅業者一天成本，大約需要一千二百元；但是，半年來，蔥價一路暴漲，年年發生類似蔥源供應不穩問題，蔡明峰認為，政府農政單位應未雨綢繆，研擬應變對策，以穩定物價，設法讓蔥價格慢慢回穩，而非作視、放任蔥價持續飆漲，卻束手無策。