為確保水產品衛生安全及落實源頭管理，嘉義縣衛生局配合衛福部食品藥物管理署執行「109年水產加工食品HACCP 稽查專案」，針對本縣9家水產加工食品製造業進行稽查及抽驗，稽查結果2家未依食品安全衛生管理法規定設置衛生管理人員及食品技師，各裁處3萬元罰鍰；另抽驗產製之冷凍鮭魚等產品12件，檢驗動物用藥殘留、過氧化氫、硼酸等，1件鮑魚檢出動物用藥多重殘留，包括三甲氧芐安嘧啶0.03ppm、磺胺甲基噁唑0.03ppm（限量標準，不得檢出），移請宜蘭縣政府衛生局裁處在案，其餘11件都符合規定。