臺南市推動校園食農教育 讓孩子學會「惜食」 東山國小及官田國小榮獲食農教育傑出貢獻獎
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記者 賴子瑄 ／ 台南市報導 2020-12-07 12:44點閱2335
臺南市深耕食農教育多年，黃偉哲市長不僅關心孩子是否吃得安全，更希望孩子從飲食教育過程中學會「惜食」。東山國小及官田國小長期投入食農教育推展，廣受佳評，在今(109)年雙雙獲頒行政院農業委員會推廣食農教育傑出貢獻獎，足為標竿，顯見臺南市教育局推動食農教育有成。
臺南市教育局表示，農委會為表揚對推廣食農教育具有貢獻之團體，辦理本次選拔活動，共計132個團體報名，經過初選及決選，最後遴選出5所學校及5個農民團體及農企業，本市東山國小及官田國小2校在全國各縣市中勝出，實屬不易，本市更為全國獲獎校數最多縣市。
教育局長鄭新輝指出，從102年起每年補助學校辦理「自給農園」教育經費，鼓勵學校利用校園空地設置經營自給農園，推動食材在地化，以達成低碳校園目的，另學校結合環境教育、在地食材、食育課程等課程，同時和社區大學或引進社區農作專家(例如臺南新農人)合作，採一般農耕、栽培箱有機菜園、雜糧學堂、魚菜共生、鴨間稻等等方式，從農場到餐桌，藉以讓學生體驗農民的辛勞，珍惜食物、尊重自然及了解永續農業的重要性。
東山國小曹欽瑋校長表示，食農教育是幫助孩子重新與大地連結，必須從在地做起、和青農攜手、與大學合作，行銷東山與臺南特產，期待喚醒大家「以食為天、以農為首」情感。
官田國小更從98年起就開始與官田區農會四健會合作，實施「學童種稻」的體驗課程，歷經11年努力，在校園內闢建一座約400坪「幸福農場」，包含水田、旱田、魚菜共生園、空中農園及智慧溫室等場域，並推動國語文食農閱讀繪本，申請ISBN中英日三語電子書推廣。官田國小王全興校長表示，該校每位學生畢業前必須完成六菜一湯一甜品取得「大廚師」證書，期將食農教育的種子散布在學校及社會每個角落，發揮教育精神之所在。
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