嘉南藥理大學觀光事業管理系和休閒保健管理系攜手爭取產學合作，陸續與全球知名酒店集團臺南晶英及洲際酒店集團(IHG)旗下台南大員皇冠假日酒店簽訂產學合作協定，雙方未來在學生實習就業、教師實務研習、業師協同教學、產學計畫等長期人才培育策略聯盟合作機制，進行多元交流與緊密合作，期盼提高學生在校期間專業職能養成，也為飯店休閒業者覓得優秀人才，有效結合彼此資源，共創多贏。
 
台南市近年來在中央政府政策加持下已帶動高科技等各產業蓬勃發展，不可忽略的是商務或觀光人士流入，對台南市休閒觀光產業產生正面影響及經濟效益，台灣在這次COVID-19防疫成績斐然，受到全球矚目，預期將有利後疫情時代台灣休閒觀光旅遊爆發性發展。因此，嘉藥休閒系與觀光系攜手合作，積極爭取優質合作廠商並保持深厚緊密連結關係，共同進行人才培育深耕佈局，為協助學生拓展未來就業發展而努力。
 
產學合作備忘錄分別由臺南晶英酒店客房部副總監林竑伸及台南大員皇冠假日酒店副總經理趙博恩代表簽署，眾多師生共襄盛舉，場面熱絡。皇冠假日酒店趙副總經理指出，除一般旅遊商機外，就台南這座城市特色與元素而言，適合發展更為成熟的「MICE」。臺南晶英酒店林副總監也表示，自2014年酒店開幕以來即強調與在地文化共生共榮，這點和紮根府城、校史悠久且培養無數觀光休閒菁英的嘉藥不謀而合；有幸攜手合作，未來將提供學生更多實習就業機會，開創觀光旅遊產業新榮景。
 
嘉藥觀光系主任甘其銓指出，臺南晶英身為全國頂尖酒店之一，擁有完善體制及優良培訓課程，正是適合本校相關系所強化實務訓練的最佳場域，該系於105年度開始推動半年制校外實習，每學期均有3至5位學生至台南晶英酒店實習，雙方早已樹立良好的產學合作方式。今年受新冠疫情影響，觀旅產業面臨嚴峻考驗，但危機就是轉機，觀光學子可藉此機會，進行實務課程訓練及飯店互惠實作學習，加強培養專業技能，厚植實力。
 
休閒系吳濟民主任表示，該系近年來深植「休閒活動企劃行銷」人才培育工作，並將產業人才所需專業職能結合到課程規劃中，輔以多項產學合作及勞動部就業學程計畫，都有助於培養專業會展企劃行銷專才，未來繼續與大員皇冠假日酒店合作，聚焦「創意暨會展行銷企劃人才培育學程」，幫助學生累積就業競爭力以利順利接軌職涯發展。