臺南市政府衛生局公布110年中秋節應景食品抽驗結果

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記者陳博玄 / 台南市報導   2021-09-09 11:00
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中秋節將屆,臺南市政府衛生局為確保消費者安心選購應景月餅及烤肉食材,前往本市傳統市場、超市、大賣場等商家稽查及中秋節應景食品抽驗,包括月餅成品、餡料(如鹹蛋黃、豬肉餡、豆餡等)及應景烤肉常用的食材,如蔬菜、水果、肉類及其加工製品、水產類及其加工製品、豆製品及烤肉醬等,共計抽驗58件。檢驗項目包括防腐劑、甜味劑、著色劑、保色劑、殺菌劑、農藥多重殘留分析、乙型受體素類、動物用藥殘留等,全數符合規定。
 
秋節前夕,本局也會同市府消保官稽查月餅製售商、食品販售業,確保業者作業環境衛生安全,讓市民歡度佳節,也能吃得安心。臺南市政府衛生局呼籲食品業者,從事食品製造販售應依據「食品安全衛生管理法」規定,產製販售過程需符合「食品良好衛生規範準則」,以確保食品安全及衛生。
 
黃偉哲市長致力打造台南為美食之都,他也提醒市民,天氣仍炎熱,食品不易保存,民眾要遵守預防食品中毒五要原則:「要新鮮」、「要澈底加熱」、「要生熟食分開」、「要洗手」、「要注意保存溫度」;本局再次提醒消費者選購食材應注意來源、保藏儲存條件,選擇包裝完整、看清食品標示,烤肉時生熟食應分開存放,避免交互污染,充分加熱後再食用,以確保食用安全。
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