南臺科大承辦教育部的「文化底蘊的在地創生與傳播─府城VS月津」USR計畫，經過五年的努力，已將神農街建置成沒有屋頂的老街博物館，計畫的駐點五條港文化會館成為博物館的服務中心，延續以往會館每月神農街住民說故事系列講座的常態活動，日前於服務中心邀請新駐店「袋」的洪榮茂老闆，舉辦「皮革與生活」講座，民眾反應熱烈。
 
洪榮茂老闆一開始跑市集為業，但是露天市集得看天候因素，不確定性太高，因此約莫在七年前來到神農街，最初在74號神農文創市集是專做手工鞋的攤商，三年前因緣際會之下租下了92號，把多餘的空間邀請一些跑市集時覺得優秀的手作藝師，92號開張的第二個月就遇到新冠疫情，撐過三年後，去年年底幸運的租到以台南市府的「歷史街區及歷史老屋振興補助計畫」，剛整修好的76號老屋，就將92號手工製作的「BAGSMITH & CO」品牌移出到76號。會將「BAGSMITH & CO」獨立出來，主要是在三年內販售該品牌時，收集許多消費者的回饋意見，BAGSMITH & CO品牌都可以針對意見不斷地做修改淬鍊，洪老闆覺得時機成熟，足以獨創為品牌做販售，才會將「BAGSMITH & CO」品牌移至76號，並把新店名取成「袋」。
 
洪榮茂老闆一開始從事製鞋業，後來學習皮革製作後，開始以真皮來製作耐用的鞋子，要製成鞋子前的皮革，需要經過處理，每一張皮革的製作需經揉製與染色等步驟，揉製就是將生皮的蛋白質轉化成纖維，有古法天然的植揉與化學加工的鉻揉兩種方式。因為是真皮定會發霉，皮革防霉的最好方式，就是天天使用，透過手摸的溫度與油脂，防止發霉，也能讓皮革柔軟。皮革的耐用度光從棒球手套，在接球時承受高速球的撞擊力，就能知道皮革的耐用程度。為讓學員能認識各種皮革，洪老闆帶來鱷魚皮、魚皮、雞爪皮、豬皮、麂皮等，讓學員觸摸每種皮的質感。因現今的壓紋技術非常的高超，各種皮革紋路都是可以利用壓紋技術壓成，所以買珍稀皮革製品，消費者得要清楚是用壓紋技術製成，還是真的由珍稀皮革所製成，講座的最後洪老闆透過DIY皮革小吊飾，以聽、看、觸、聞的方式，讓民眾完整的認識皮革。
 
南臺科大文化底蘊計畫主持人蕭百芳老師表示，此次講座的特色不僅認識洪老闆在神農街的歷程、從事皮鞋製作業的皮革知識，以及讓學員親自動手體驗皮革的特性，學員們將台灣造型的素坯皮，利用畫線筆畫上台灣各縣市的輪廓，或是利用壓花器自由地打出花紋，完成獨一無二的皮革鑰匙圈，叫好叫座的講座課程豎立了神農街博物館的優質學習環境，落實南臺科大為老街創生的社會責任。